Des Dr Jean-Paul Curtay et Rose Rasafimbelo
Grâce à ce guide réalisé par les docteurs Jean-Paul Curtay et Rose Rasafimbelo, vous découvrirez comment consommer des aliments ou des nutriments soigneurs peut permettre d'aider à faire passer insomnies, problèmes circulatoires, allergies et autres.
La nutrithérapie consiste à soigner et à prévenir les maladies non pas avec des médicaments mais avec des aliments qui contiennent non seulement des nutriments, mais également des principes actifs.
Cet ouvrage, conçu comme un dictionnaire par deux médecins nutrithérapeutes, vous indique précisément comment choisir une alimentation bénéfique, pallier les agressions de la vie moderne et prévenir efficacement un certain nombre de maladies et de symptômes courants (maux de tête, insomnies, problèmes cardio-vasculaires...).
Nouvelle édition revue et augmentée
Biographie du Dr Jean-Paul Curtay
Le Dr Jean-Paul Curtay a commencé à s'intéresser aux relations entre aliments, nutriments et santé à l'Université de Californie à Los Angeles, en 1980. Il est resté 7 ans aux Etats-Unis pour effectuer une première synthèse des informations dans ce domaine, puis n'a cessé de suivre les publications et congrès internationaux dans ce domaine.
Il a créé la première consultation de nutrithérapie en France et enseigné à partir de 1989 ses techniques aux médecins dans une dizaine de pays européens, au Moyen-Orient, aux Etats-Unis, au Guatemala, en Guyane, aux Caraïbes, à Tahiti, en Nouvelle Calédonie et au Vietnam. Il est à l'origine de plusieurs des protocoles utilisés dans cette discipline.
Il est l'auteur de La Nutrithérapie, un ouvrage de référence pour les médecins (aussi publié en italien), de L'Encyclopédie pratique des vitamines et minéraux (aussi publiée en espagnol), co-auteur avec Thierry Souccar du Nouveau guide des Vitamines préfacé par le Prix Nobel Jean Dausset, du Programme de Longue Vie (aussi publié en bulgare) et du Guide familial des aliments soigneurs. Ses communications ont été l'objet d'un très grand nombre d'articles, d'émissions de radio et de télévision.
Il est membre de l'Académie des Sciences de New York et de l'équipe éditoriale du Journal of Nutritional and Environmental Medicine.
En tant que Président de la Société de Médecine Nutritionnelle, il s'emploie à développer
l'enseignement de la nutrithérapie auprès des médecins, à introduire l'éducation nutritionnelle dans les écoles à partir d'un projet coordonné à Bruxelles et d'amener les agriculteurs et l'industrie agro-alimentaire à évoluer vers des produits intégrant les demandes «mieux-être et santé ».
Il donne des cours à l'Institut Supérieur d'Agriculture de Beauvais, une formation nutrition aux cadres d'Auchan et est consultant et « food designer » pour l'industrie agro-alimentaire.
Biographie du Dr Rose Rasafimbelo
Le Dr Rose Rasafimbelo est originaire de Madagascar, pays de grande tradition phytothérapique .
Elle a poursuivi toutes ses études médicales au CHU-COCHIN ( PARIS) .
Après une longue installation en tant que médecin généraliste en banlieue parisienne , elle a repris la première consultation de Nutrithérapie créée en France par le Docteur Jean Paul Curtay.
Elle est l'auteure de « La nutrithérapie - La nouvelle façon de se nourrir » Editions Josette Lyon , et co-auteur du « Programme de longue vie » de Monsieur Thierry Souccar et du Docteur J.P. Curtay aux éditions Le Seuil . Elle est également co-auteur avec Madame Marie-Christine Deprund d'un guide « Renforcez vos défenses naturelles » éditions OSKAR .
Un autre ouvrage paru en mars 2005 : « Guide familial des aliments soigneurs » éditions Albin Michel et « Les compléments alimentaires » de la collection « les 500 conseils » aux Editions Josette Lyon .
Elle donne régulièrement des conférences à des professionnels de santé : en particulier à la faculté de pharmacie de Montpellier, au centre dermatologique de la Roche Posay, au collège de gynécologie de Normandie .
Elle a communiqué sur Arte dans « les écrans du savoir » et donné de nombreux interviews sur les radios de Paris et la région parisienne . Elle intervient dans des salons : « Vivez nature » à la Villette
Le Dr Rose Rasafimbelo est sociétaire de l'Association Des Ecrivains de langue Française et membre de la Société des Gens de Lettres de France .
Elle écrit dans des revues destinées au grand public (Pleine vie , Prima , Psychologie , Elle , Family santé) sur la Nutrithérapie et dans « Nutramag », destiné à des professionnels de santé .
- Guide familial des aliments soigneurs
- Auteurs : Jean-Paul Curtay (Docteur) et Rose Rasafimbelo (Docteur)
- Editeur : Le Livre de Poche (Collection : Vie pratique)
- Éditeur d'origine : Albin Michel
- 672 pages
- Date de parution : 17.06.2009
- 6,95 €
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