Après le chili pepper en 2007, le blue iris en 2008, le mimosa en 2009, le turquoise en 2010, le honeysuckle en 2011, l’orange tangerine en 2012, l’émeraude en 2013, le radiant orchid en 2014, le marsala en 2015 et le serenity rose quartz en 2016 ; place au greenery en 2017. La société Pantone, référence mondiale en matière de couleur, vient de désigner ce jaune-vert frais et épicé comme le colori pantone de l’année en cours.
Tendances : 2017 sera Greenery !
Le greenery, c'est quoi ?
Chaise Kavehome et nappe du Jacquard Français- Tendance 2017 - le Greenery - Toutpourlesfemmes
Dans vos assiettes aussi place en greenery avec force algues, matcha, pomme et avocat. Vivifiant, ce colori a l’avantage de véhiculer un aspect sain et biologique de l’alimentaire, de la gastronomie. Il nous invite à prendre une grande inspiration, à nous oxygéner, à nous revigorer. Et Leslie Eiseman, directrice exécutive du Pantone Color Institute, de dire :
« le rose de 2016 évoquait le besoin d’harmonie dans un monde chaotique ; le greenery 2017 nous offre l’espoir auquel nous aspirons tous dans un paysage socio-politique tourmenté. Le greenery va satisfaire notre désir de régénération, de revitalisation, de reconnexion avec la Nature ; car il évoque les feuillages luxuriants et les grands espaces de végétaux ».
Assiette Villeroy & Boch, Verre Luminarc et couverts Jean Dubost - Tendance 2017 - le Greenery - Toutpourlesfemmes
Vous savez ce qu’il en est : vous n’avez plus qu’à adopter ce vent de fraîcheur ! Achats donc de pistaches, d’avocats, d’algues, de pommes, de thé vert matcha et pour surfer sur cette tendance, même votre table et surtout celle de la St Valentin doit se couler dans cette verdure rafraîchissante.
Thé matcha Umami, macarons de Yannick Lefort de Macarons Gourmands et gouttes à la spiruline de Miss Aglaé - Tendance 2017 - le Greenery - Toutpourlesfemmes
Si la conquête de son cœur passe en 2017 par un repas aux accents de verdure, la table doit aussi surfer sur un vert printanier tout juste sorti des années seventies : des assiettes Villeroy Boch Floreana Green (17, 90 € ; villeroy-boch.fr), un verre Rotterdam de Luminarc (1, 90 € en gms), des couverts Jean Dubost (de 3, 50 € à 2, 50 € selon la pièce ; jeandubost.com), des chaises Kavehome modèle Graphic en acier et tissus (91 €, kavehome.com), une nappe Jacquard Français Toucan en coton peigné et enduction acrylique sur une face (99 € , 01 42 97 40 49 ).
Chocolat au thé matcha de Galler, beurre d'algues de La Grande Epicerie de Paris, crackers au matcha de Happy Crackers - Tendance 2017 - le Greenery - Toutpourlesfemmes
Dans votre panier, des crackers au thé matcha-graines de chia-fleurs de coco Happy Crackers (6 €, La Grande Epicerie de Paris), de la tapenade verte chez Pignol à Lyon (6, 50 € les 100 g ; pignol.fr), du thé bio matcha en poudre d’Umami (18, 50 € les 30 g ; umamiparis.com), du chocolat blanc-riz soufflé et matcha de Galler (3 €, boutique à Strasbourg au 03 88 52 02 44 et aux Galeries Lafayette et galler.com), un macaron de Yannick Lefort pour Macarons Gourmands (6, 60 € la boîte de 4 ; macarons-gourmands.fr), une salade d’algues Esprit d’Asie Marinoë et un tartare d’algues Atlantic Marinoë (4, 85 € et 6, 90 €, La Grande Epicerie de Paris), du chocolat blanc au thé matcha de Café Tasse (3, 80 €, Galeries Lafayette), de l’huile d’avocat et du beurre d'algues de La Grande Epicerie de Paris (10, 50 € les 250 ml, La Grande Epicerie de Paris) et des gouttes de spécialités céréalières à la spiruline Miss Algaé (4, 23 € les 400 g ; chez Monoprix).
Huile d'avocat de La Grande Epicerie de Paris et produits aux algues de Marinoë - Tendance 2017 - le Greenery - Toutpourlesfemmes
Par ailleurs, on note la démarche green et éco-responsable d’une enseigne, Intermarché, qui s’engage auprès de ses pomiculteurs via un label ‘Mon Marché Plaisir’ pour offrir différentes variétés de pommes produites de manière bio ou raisonnée, récoltées à la main. Place donc à des Granny Smith, des Canada, des Chantecler, Delisdor aux couleurs vertes ; mais raisonnablement !
Tapenade de Pignol et pomme labellisée 'mon marché plaisir' d'Intermarché - Tendance 2017 - le Greenery - Toutpourlesfemmes
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