Catalogue de l'exposition ”Festins de la Renaissance” à Blois

A déguster, sans modération !

L'exposition 'Festins de la Renaissance' qui se tient jusqu'au 21 octobre 2012 au château royal de Blois fait l'objet d'un solide catalogue qui constitue une première synthèse de fond publiée sur ce sujet. Il présente les notices des œ,uvres exposées et une série d'essais rédigés par des spécialistes issus du monde universitaire ou bien par des conservateurs de musées, sur les thèmes abordés par l'exposition.

Sommaire

- Préface du ministre de la culture Aurélie Filippetti
- Préface du maire de Blois Marc Gricourt
- Avant-propos, par Élisabeth Latrémolière, Directrice du château royal de Blois
- Le festin, ou introduction à la culture de table aristocratique de la Renaissance, par Florent Quellier,

Détail d'une coupe en céramique
Collection de la Cité de la céramique de Sèvres


Essais :

Les mets et le repas
- Mets et festins aristocratiques en France à la Renaissance, par Florent Quellier, maître de conférences en Histoire moderne, université de Tours
- L'invitation au banquet. Les livres de cuisine en France au XVIe siècle par Mary et Philipp Hyman, responsables de l'Inventaire du Patrimoine culinaire de la France

Manières de cours
- L'hôtel de bouche : La culture de table des ducs de Guise par Marjorie Meiss-Even, docteur en Histoire
- De quelques comptes de bouche royaux conservés à Blois, par Bruno Guignard

Objets d'usage et d'apparat
- Objets et manières de table par Thierry Crépin-Leblond, conservateur général du patrimoine, directeur du musée national de la Renaissance-château d'Ecouen)
- Les cuisines et la table aristocratique au travers des sources archéologiques par Fabienne Ravoire, archéologue, INRAP
Le repas en images
- Festins de la Renaissance : ce que montrent les images Par Catherine Gouedo, Hélène Lebédel-Carbonnel, chargée de collections des musées de Blois
- Festin d'images Valérie Boudier, docteur en Histoire de l'Art
Dans les cuisines
- L'architecture des cuisines du château médiéval et renaissant par Alain Salamagne, professeur d'histoire de l'Art à l'université de Tours - Les tourne-broches : horlogers et cuisiniers à la Renaissance par Pascal Brioist, professeur d'histoire moderne, université de Tours

Notices :
− Environ 150 notices

Bibliographie, remerciements.

- Catalogue 'Festins de la Renaissance, cuisine et trésors de la table'
- Format 24 x 28 cm, environ 320 pages et nombreuses illustrations/ Ouvrage coédité en partenariat avec Somogy éditions d'art / Prix public : 39 €, en vente à la boutique du Château Royal de Blois, librairies et FNAC
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- « Festins de la Renaissance »
- Du 7 juillet au 21 octobre 2012
- Château Royal de Blois
41000 Blois - France
Tél. : 02 54 90 33 33
Fax : 02 54 90 33 31

- L'exposition « Festins de la Renaissance » est reconnue d'intérêt national par le ministère de la Culture et de la Communication / la Direction générale des patrimoines / Service des musées de France. Elle bénéficie à ce titre d'un soutien financier exceptionnel de l'Etat. Elle est conçue par la conservation du château royal et des musées de Blois en partenariat scientifique avec l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (IEHCA) et le Centre d'études supérieures de la Renaissance (CESR) de l'université François-Rabelais de Tours.
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Lire également :

- Blois : Exposition « Festins de la Renaissance»
- Blois : animations autour de l'exposition 'Festins de la Renaissance'
- Pierre-Gilles Girault, Conservateur adjoint au château et musée de Blois

Par Nicole Salez