Recette sucrée : le fondant au chocolat et barre chocolatée Mars

Un dessert avec la barre Mars

Extraite du livre 'Mars les 30 recettes culte', la recette du fondant au chocolat et au Mars est divine. Pour fondre de plaisir ....

FONDANT AU CHOCOLAT ET MARS


Pour 8 personnes

350 g de chocolat noir à 70 %

160 g de beurre

60 g de sucre glace

10 g de farine

5 œ,ufs

1 pincée de sel

2 barres de Mars® coupées en morceaux

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre au bain-marie le chocolat préalablement cassé en morceaux avec le beurre. Lorsque le chocolat est fondu, bien mélanger et y ajouter le sucre et la farine. Séparer les jaunes des blancs d'œ,ufs puis incorporer les jaunes d'œ,ufs un à un dans ce mélange.

Monter les blancs d'œ,ufs en neige assez ferme avec le sel. Les incorporer délicatement dans le mélange au chocolat.

Verser dans un moule préalablement tapissé de papier sulfurisé. Parsemer avec les morceaux de Mars. Enfourner et faire cuire pendant 20 minutes. Laisser refroidir complètement et démouler. Servir bien froid accompagné d'une bonne cuillerée à soupe de crème fraîche.

Par Marie Laure de Vienne