Whiskies - Sélection pour les Fêtes

Ecossais, japonais, malt ou blend : quelques whiskies sélectionnés

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion d'offrir un whisky, cet alcool étant typiquement un cadeau à offrir à un homme ou dans le cadre professionnel. Sélection de quelques bouteilles retenues par la rédaction.

Dewar's

Double maturation en fût de chêne et assemblage maison par une femme tels sont deux des crédos de cette marque qui signe depuis 160 ans de beaux blends écossais. Le 12 ans dont le nez de raisins secs et de caramel est très rond en bouche et long en finale voit sa bouteille incrustée à même le verre du D de Dewar's.
Prix : 26 66 €.

Clan Campbell

Signature Castelbajac pop rock et bouteille photoluminescente pour la bouteille nuit Clan Campbell : vous ne pourrez donc pas la manquer ! Ce whisky authentiquement écossais marie ici les traditions et le contemporain.

Prix : 25 €.

Knockando

Son nom signifie « petite colline noire », la distillerie sur la rivière Spey remonte à plus de 100 ans, le dernier enfant de cette famille de malts est le 15 ans d'âge, un généreux fruité, qui rejoint ses frères de 12 ans connu pour sa délicatesse et de 18 ans réputé pour son goût boisé.
Prix : 35 €.



Aberfeldy

Coffret bois évocateur de la nature qui est son milieu naturel, écureuil emblématique de la marque et quaich, taste vin pour goûter les alcools forts : le single malt écossais, l'Aberfeldy 12 ans d'âge d'un jaune doré soutenu est rond et puissant en bouche avec des notes d'épices et d'oranges amères.
Prix : 39, 90 €.



Cardhu

Style rond et moelleux, étui cuir chocolat, courbes rondes et bouchon de hêtre pour ce Cardhu 12 ans d'âge qui révèle la personnalité du Speyside dont il est issu.
Prix : 30 €.



Suntory

Whisky n'équivaut pas nécessairement Ecosse, Irlande. Preuve en est la consécration, en février dernier à Londres, de Suntory Hibiki 21 ans comme le meilleur blend mondial et pourtant les whiskies de cette maison sont japonais. Mais depuis la création de l'entreprise en 1923 les distilleurs ont atteint la perfection. La maison a développé trois lignes, Yamazaki, le pionnier, Hakushu, le single malt et Hibiki, le blend. L'Hibiki 21 ans est un mélange de whiskies pure malts vieillis dans différents fûts, dont le rare Mizunara, le chêne japonais. Enigmatique, ce blend développe des saveurs envoûtantes.
Prix : 129 €



Vente et dégustation de ces whiskies chez les cavistes, sur le site www.chateauonline.fr, à La Maison du Whisky, La Grande Epicerie de Paris, dans les bars des hôtels parisiens.

Par Marie Laure de Vienne