Salon du Chocolat 2009

Chocolatiers de toute la France, démonstrations culinaires, défilés en musique, bouchées chocolatées à tester : le Salon du Chocolat a lieu du 14 au 18 octobre 2009, avec de nombreuses nouveautés pour son 15ème anniversaire.

Nous sommes toutes accrocs à la fève cacao et innombrables sont les articles, les livres qui célèbrent le culte du dieu chocolat. Il n'est pas nécessaire de vous rappeler toutes les étapes de fabrication du chocolat (sur place vous les trouverez aisément), mais plutôt de faire le point sur les nouveautés du salon qui fête son 15 ème anniversaire toujours sous l'égide de ses fondateurs, Sylvie Douce et François Jeantet.

Le chocolat, aliment du bonheur convivial

Du « people » gastronomique

Le salon aura deux pavillons dédiés à l'Italie et à la Suisse, deux pays emblématiques de la transformation du chocolat , alors que les pays producteurs tels que le Mexique, le Venezuela, le Brésil, Madagascar, Sao Tome seront toujours présents. Pour cette 15 ème édition, la montée en puissance du salon est indéniable : présence d'Alain Ducasse comme invité d'honneur, célébration de l'Opéra sous toutes ses formes (en gâteau mythique de Dalloyau, monumental sous la forme de l'Opéra Garnier par Swarovski et Léonidas), hommage rendu à Gaston Lenôtre.

Des défilés fastueux

barre

Chaque année, le clou de la journée était le défilé des robes en chocolat dessinées par des grands noms du cacao et portées par des acteurs, artistes gourmettes du show bizz. Cette fois-ci, les créations des chocolatiers, de vrais modèles haute couture en chocolat, défileront sous la forme d'un opéra féerique composé de plusieurs thèmes lyriques. L'œ,uvre de Michel Cluizel défilera sur Aïda de Verdi, les petits rats de Nestlé sur Casse Noisette de Tchaïkovski, Mugler et Hévin sur la Walkyrie de Wagner, La Maison du Chocolat sur Carmen de Bizet, ect... Chaque jour à 17 heures un défilé aura lieu pour la grand public et les modèles des robes seront en permanence exposés au salon.

Choco-planète

3 rochers

Des exposés thématiques (consommation, marché histoire, religion, développement durable, santé et chocolat), des oeuvres d'art (tableaux, chaussons de danse, chiens sculptés), des démonstrations de chefs étoilés, des voyages cacaotés, des attributions d'awards du chocolat ( prix ), des ateliers pour enfants, du design avec des vitrines gourmandes : le salon du chocolat, c'est tout cela et bien plus encore, pendant 4 jours.

Du 14 au 18 octobre 2009-09-23 Porte de Versailles
Pavillons 5-2 et 5-3

Rens. Sur www.salonduchocolat.fr et infoline : 01 40 72 51 62

Tarif : 12 € l'adulte, 6 € l'enfant, gratuit jusqu'à 3 ans.

Par Marie Laure de Vienne