Naples est une ville où il faut prendre le temps de déguster la cuisine locale, notamment la pizza, les glaces et le café.
Savourer sans modération la cuisine napolitaine.
Naples est bien sûr la patrie de la pizza, margarita de préférence, aux couleurs de l'Italie -tomate, mozzarella et basilic- et baptisée en l'honneur de la reine éponyme, et il serait criminel de ne pas s'attabler dans une pizzeria ou en acheter une tranche dans un estaminet au détour d'une ballade. Généreuse, savoureuse, populaire, colorée et spectaculaire, la cuisine napolitaine est riche des multiples saveurs des bons produits que lui prodiguent sans compter la mer et le soleil du sud. Aubergines, tomates, anchois marinés, moules, palourdes, couteaux, calamars servis en antipasti, spaghetti aux vongole (fruits de mer), loup de mer, daurade ou autres poissons, baba ou tiramisu, sans parler des vins centenaires, tels le Falerne, ou le Cecubo, à Naples, les yeux sont souvent plus grands que l'estomac !
Déguster un gelato, un caffè ristretto ou une limonata
Epais à adhérer à la tasse et fort à réveiller un mort, le café napolitain se prend au coude à coude au comptoir d'un troquet au détour d'une ruelle du vieux Naples, de Spaccanapoli, ou dans tout autre quartier de la ville. Si au cours d'une ballade la soif assaille, quel délice de se rafraichir d'un jus de citron bien frais acheté au coin d'une rue à l'étal d'un marchand ambulant. Quant aux glaces, elles se pavanent dans les immenses bacs dans tous les bars et pâtisseries dans une débauche de couleurs et de parfums tous plus excitants les uns que les autres. Une adresse prisée: les glaciers de la Mergellina pris d'assaut chaque soir qui ouvrent terrasse le long de la mer.
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Quelques adresses
La Scialuppa : Borgo Marino 4. La 'chaloupe' a jeté l'ancre dans le port de Santa Lucia au pied de Castel dell'Ovo. Voila sans doute l'adresse parfaite pour découvrir la gastronomie napolitaine. Salvatore, le maître des lieux, offre une authentique et généreuse cuisine napolitaine d'excellente tenue, orientée vers les produits de la mer et soulignée par une fort intéressante carte des vins. La terrasse sur le port est très agréable. De 45 à 75 € par personne avec boissons.
La Sacrestia : Via Orazio 116. Tel : 081 664186. Situé sur les hauteurs de Naples, ce restaurant chic propose une excellente cuisine traditionnelle , magnifique terrasse avec vue panoramique sur le port. De 45 à 80 € par personne avec boissons.
Pizzeria Gino Sorbillo : Via dei Tribunali 32. Au coeur de Spaccanapoli, une pizzeria classique et économique. Compter 15 € par personne.
La Scialuppa : Borgo Marino 4. La 'chaloupe' a jeté l'ancre dans le port de Santa Lucia au pied de Castel dell'Ovo. Voila sans doute l'adresse parfaite pour découvrir la gastronomie napolitaine. Salvatore, le maître des lieux, offre une authentique et généreuse cuisine napolitaine d'excellente tenue, orientée vers les produits de la mer et soulignée par une fort intéressante carte des vins. La terrasse sur le port est très agréable. De 45 à 75 € par personne avec boissons.
La Sacrestia : Via Orazio 116. Tel : 081 664186. Situé sur les hauteurs de Naples, ce restaurant chic propose une excellente cuisine traditionnelle , magnifique terrasse avec vue panoramique sur le port. De 45 à 80 € par personne avec boissons.
Pizzeria Gino Sorbillo : Via dei Tribunali 32. Au coeur de Spaccanapoli, une pizzeria classique et économique. Compter 15 € par personne.
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