Salon du Chocolat - Paris 2008

Salon du Chocolat (Paris)
du 29 octobre au 2 novembre 2008

Le 14ème Salon du Chocolat se tiendra à Paris Porte de Versailles (hall 5) du 29 octobre au 2 novembre 2008, avec cette année la Suisse et l'Italie à l'honneur. 400 participants permettront de découvrir des savoir-faire et de nouvelles sensations gourmandes. Particulièrement à croquer, les défilés ' Tendances Chocolat ” 2009.

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Le 14ème Salon du Chocolat se tiendra à Paris Porte de Versailles (hall 5) du 29 octobre au 2 novembre 2008.

Ouvert au grand public, le salon présentera le savoir-faire exceptionnel de ses 400 participants. Il permettra de partir à la découverte de nouvelles sensations gourmandes et célébrer de nouveaux plaisirs chocolat. Une édition 2008 encore plus savoureuse, célébrant les alliances et accords du chocolat avec les univers de la mode, des vins et, plus particulièrement du café, puisque cette année Carte Noire sera le partenaire officiel du Salon.

Suisse et l'Italie à l'honneur

Cette année pour la première fois, le Salon du Chocolat met à l'honneur deux pays emblématiques : la Suisse, véritable berceau du chocolat, dignement représentée par des exposants prestigieux tels Ovomaltine, Aux Douceurs du Palais, Philippe Pascoet ou Canonica. L'Italie, pays symbole de l'art de vivre et de la gastronomie, représentée par des figures aussi variées que : De Bondt, Donna Elvira, Slitti, Antica Dolceria Bonajuto, Offelleria Rizzati, Domori, L'Artigiano di Gardini, Guido Gobino, Compagnia del Cioccolato.

Internationalisation croissante

Réunissant des pays producteurs de plus en plus nombreux (Brésil, Gabon, Venezuela, São Tomé et Principe, Madagascar, Mexique), de nouveaux exposants, des produits novateurs, classiques ou sensationnels, et des animations toujours plus savoureuses et surprenantes, le Salon du Chocolat célèbre la passion de la fève qui n'en finit pas de faire vibrer les professionnels du secteur et le public amateur. Le Salon du Chocolat continue à s'internationaliser et accueille sur 14 000 m² d'exposition-spectacle près de 140 chocolatiers venus du monde entier.

Défilés ' Tendances Chocolat ” 2009

Un défilé très gourmand... Des robes à croquer...
L'événement le plus remarqué de la rentrée. Le défilé de robes en chocolat, associe les plus grands talents, couturiers et chocolatiers pour faire fondre de plaisir un public d'esthètes et de gourmands. Surfant sur le thème du cirque contemporain, et mettant en scène des personnages féériques, ce sont de véritables scènes de spectacles, des numéros chocolatés inédits, et tout un monde onirique que le défilé présentera cette année !

En l'air, par terre, entre échassiers, pierrots gourmands et funambules cacaotés, la magie rime avec chocolat. Un défilé unique sera présenté aux visiteurs tous les jours à 17h et les modèles seront exposés sur le Salon.

Présentation du défilé en avant-première le mardi 28 octobre à 20h (sur invitations uniquement).
Focus sur les premiers tandems chocolats : Jean Paul Hévin et Torrente, Bernard Callebaut et Paul Hardy, Henri Le Roux et Fanny Lieutard, Arnaud Vodounou pour Taillevent et Philippe Model.

Parmi les couturiers :
Agatha Ruiz de la Prada, Alexandre Barthet, Lovisa Burfitt, Celestina Agostino, Chacok, Aurélie Cherell, Christophe Guillarmé, Les Petites, Tartine et Chocolat, Torrente, Jean Claude Jitrois, et bien d'autres.

Parmi les chocolatiers :
Barry Callebaut, Canonica (Suisse), Chapon, Coppeneur (Allemagne), Franck Daubos, Franck Kestener, François Pralus, Ghraoui, Grand Marnier et PCB, Jacques Bellanger, La Maison du Chocolat, Le Ritz, Lindt & Sprüngli, Maison Bonnat, Nestlé, New Tree, Philippe Pascoet, Virginie Duroc Danner et la présence exceptionnelle de Carte Noire.

Pour l'occasion les modèles seront portés par des personnalités emblématiques qui seront coiffées et maquillées par Lucie Saint Clair.

La fête

La fête, des tam-tams, des danses et des chants qui nous entraînent dans des pays lointains, des effluves cacaotées qui chatouillent nos papilles, des créations éphémères qu'on aurait bien envie de croquer, des concours de pâtisserie qui nous mettent en appétit, des spécialistes éclairés qui nourrissent nos méninges, des stars de la gastronomie qui désertent leurs cuisines pour aiguiser nos sens, des personnalités gourmandes chocolatées l'espace de quelques jours...

A propos du Salon du Chocolat

Le Salon du Chocolat est le plus grand événement mondial dédié au Chocolat. Imaginé et développé par Sylvie Douce et François Jeantet, un couple d'entrepreneurs passionnés, il connaît depuis ces dernières années un engouement sans frontière.

Par Nicole Salez