Un rouge de l'Allier
Dans l'Allier, sur les sables du Bourbonnais, un rouge atypique, le Saint Pourçain Domaine de la Croix d'Or 2009
Les vignerons de Saint-Pourçain se sont regroupés en association pour valoriser leur spécificité de leur vignoble en Allier. Suite à un minutieux travail de contrôle et de qualité depuis plusieurs années, la vinification de parcelles de manière individuelle au nom d'un vigneron est aujourd'hui possible. C'est le cas pour les 16 ha du Domaine de La Croix d'Or, propriété de Jean François Colas qui présente ici une de ses bouteilles tirées de ses 11 ha de rouge.
Avec 60 % de Gamay et 40 % de Pinot Noir, ce vin est gourmand et soyeux avec une dominante en bouche de cerise. Comme les températures sont plutôt à la baisse ces jours ci, on peut à nouveau manger des viandes mijotées et ce vin là convient à ces plats. Néanmoins vous pouvez aussi le garder pour les prochains hivers pendant 5 à 6 ans encore.
6, 30 € chez des cavistes et au 04 70 45 42 82
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