Histoire et prestige en bouteilles, de 45€...à 4.000€ (Le Collector 007 Bullet)
Boire le Champagne de 007 pour les fêtes, vous tente ? A vous de choisir parmi les vins on ne peut plus aristocratiques proposés par Champagne Bollinger, une des dernières Maisons champenoises propriété de la même famille depuis sa fondation en 1829. Nouveauté 2008: le Bollinger Rosé.
Jérome Philipon, PDG de Bollinger depuis 2008 - Première personne extérieure à la famille Bollinger à conduire les destinées de la célèbre Maison, il s'attache à garantir la continuité des principes et des valeurs qui font sa réputation.[]
Installée dans le village d'Aÿ, dans la Marne, la Maison Bollinger est à la fois discrète, réputée pour le style aristocratique et la qualité de ses vins, et célèbre grâce à James Bond dont elle est partenaire depuis 35 ans. Pour les fêtes, Champagne Bollinger propose une nouveauté, le Bollinger rosé (70 €), mais aussi le Spécial Cuvée (45 €), le Grande Année 99 (100 €), le R.D (récemment dégorgé) (180 €), le Vieilles Vignes Françaises (VVF) (800 €). Sans oublier, le Collector Bollinger / 007 bullet, à 4000 €...'Quantum of Solace' oblige ! Ah, si 'Tante Lily', Madame Bollinger, qui dirigea la Maison à partir de 1941 et marqua profondément son histoire par son professionnalisme et sa volonté, savait çà.
Des bulles de 45€...à 4.000€
- Bollinger Rosé
Bollinger Rosé - 70 €Totalement Bollinger et singulièrement rosé, Bollinger Rosé associe Pinot Noir (62%), Chardonnay (24%), Meunier
Assemblage (14%) avec 5% de vin rouge.
Un parfum d'impertinence
danse en bouche, l'éclat joyeux et vif du fruit mais
toujours contenu par la structure précise du vin,
qui gagne en plénitude et culmine sur des notes
fondues, dont le palais conserve longuement la
résonance et la mémoire.
L'identité et le style Bollinger s'articulent autour de deux cuvées emblématiques,
les fondamentaux de la Maison : Spécial Cuvée et Grande Année.
- Spécial Cuvée
Special Cuvée - 45€Ce vin non millésimé et produit tous les ans est la quintessence du
style Bollinger. C'est sur ce vin que la Maison fonde sa différence et entend être jugée.
- Grande Année
Grande Année 99 - 100€Elaborée uniquement lors des années qui le méritent, le Grande Année est la cuvée d'excellence de Bollinger, sa cuvée de prestige.
La qualité de la vendange 1999 justifiait l'élaboration d'une Grande Année que Bollinger lance aujourd'hui après 7 ans de vieillissement en cave. Les raisins proviennent exclusivement des grands crus et premiers crus champenois. 17 crus sont entrés dans l'assemblage de la Grande Année 1999, 82% de Grands Crus et 18% de Premiers Crus dont parmi les plus importants, Aÿ, Bouzy, Louvois, Verzenay, Mareuil-sur-Aÿ, Mesnils/Oger, Oger, Cuis, Cramant et Chouilly. L'assemblage de la Grande Année 1999 est marqué par un pinot noir prédominant, 63% allié à un chardonnay élégant 37%.
- Le Récemment Dégorgé (R.D.) et Le Vieilles Vignes Françaises (VVF)
Né avec le millésime 1952, le R.D. est l'aboutissement du
savoir faire de la Maison Bollinger dans le domaine du vieillissement des vins sur lies.
Prolongement du Grande Année avec un temps de maturation plus long, il n'a pas
d'équivalent en Champagne.
En outre, pour les amateurs éclairés, la Maison Bollinger produits deux vins rares
et exceptionnels, le Vieilles Vignes Françaises et la Côte aux Enfants (Aÿ Rouge)
- Prix du R.D.: 180 €
- Prix du VVF: 800 €
- Un Collector: Bollinger / 007 bullet
A l'occasion de la sortie de Quantum of Solace le 31 octobre 2008, Bollinger qui reste plus que jamais le champagne de James Bond, a lancé un coffret collector très luxueux,
le 007 bullet. La Maison Bollinger a demandé au designer Eric Berthès de concevoir un objet de collection exceptionnel, symbolisant l'association entre la Maison d'Aÿ et l'agent de Sa Majesté.
L'idée retenue est celle d'une balle de revolver (dans l'esprit du Walter PPK) en étain massif, posée sur un socle revêtu de carbone. Cette balle, aux dimensions hors normes (environ 65cm) sert d'écrin pour un magnum de Bollinger 1999 entièrement habillé noir et argent. Une fois le magnum ôté, l'intérieur de l'objet se transforme en coffre compartimenté pour accueillir des objets personnels d'un homme d'aujourd'hui... Le coffre est fermé par une clé gainée de cuir.
Coffret magnum Bollinger / 007 bullet - 4.000€Il sera produit [200+007] exemplaires de cet objet collector, tous numérotés. L'un d'entre eux sera vendu aux enchères au profit d'une œ,uvre de charité internationale. Cet objet sera vendu au prix public moyen de 4.000€.
« Il y a des moments de luxe absolu dans la vie d'un agent secret ». Ian Fleming
Bollinger le champagne de James Bond
James Bond est né de l'imagination de Ian Fleming, et de son expérience d'agent des Services Secrets britanniques. Et la rencontre avec Bollinger ? D'abord peut être un hasard, ou une succession d'heureuses coïncidences.
En 1961, Albert R. « Cubby » Broccoli et son associé produisent le premier long métrage (Dr No), mettant devant les yeux de spectateurs ébahis les exploits du futur célèbre espion. C'est en fait neuf ans plus tôt en 1952, dans sa propriété Goldeneye à la Jamaïque, que Fleming écrit son premier roman, créant ainsi le mythe. Faut-il y voir une prémonition ou un clin d'œ,il du destin, mais c'est également en 1961 que Madame Bollinger —, Tante Lily —, met sur le marché à l'attention des plus grands fans de Bollinger le « R.D. » (récemment dégorgé), qui deviendra une cuvée de référence de la Maison. Un millésime 52 évidemment... né dans la fraîche humidité des caves d'Aÿ plutôt que dans la moiteur tropicale de Goldeneye...
Pour naturelle qu'elle soit, l'association entre deux mythes, Bollinger et James Bond n'aurait peut-être pas eu lieu si Cubby Broccoli et Christian Bizot, hommes d'action et de décision, ne s'étaient rencontrés il y a 35 ans et si le courant d'amitié entre les deux familles ne s'était pas d'emblée installé. Bond était à la recherche de l'archétype d'un grand champagne, très British, et Bollinger fier d'être incarné par un héros que tous les hommes rêvent ou ont rêvé d'être un jour, tour à tour dans la peau - entre autres - de Sean Connery, Roger Moore, Pierce Brosnan, et maintenant Daniel Craig.
Les Films 007 et leurs Cuvées
- 1973 Live and let die de Guy Hamilton —, Cuvée Bollinger
- 1979 Moonraker de Lewis Gilbert —, Cuvée R.D. 1969
- 1983 Octopussy de John Glen —, Cuvée R.D.
- 1985 A view to a kill de John Glen —, Cuvée R.D. 1973
- 1987 The Living Daylights de John Glen —, Cuvée R.D. 1975
- 1989 Licence to Kill de John Glen —, Cuvée R.D. 1979
- 1995 Goldeneye de Martin Campbell —, Cuvée La Grande Année 1988
- 1997 Tomorrow never dies de Roger Spottiswoode —, Cuvée La Grande Année 1989
- 1999 The World is not enough de Michael Apted —, Cuvée La Grande Année 1990
- 2002 Die another Day de Lee Tamahori —, Spécial Cuvée et La Grande Année 1995
- 2006 Casino Royale de Martin Campbell —, Cuvée La Grande Année 1990
- 2008 Quantum of Solace de Marc Forster —, Cuvée La Grande Année 1999
Bollinger: un style et une qualité uniques
Avant d'être un grand champagne, Bollinger est d'abord un grand vin. C'est tout le
sens de la quête passionnée pour l'excellence que mène la Maison depuis plus de
175 ans.
Le maître mot qui caractérise la Maison Bollinger et ses vins est constance , cette
constance se retrouve en effet aussi bien dans le style que dans la qualité des vins
produits par la Maison.
Trois éléments fondamentaux permettent de comprendre les raisons de cette
constance :
- la Maison Bollinger est une des rares maisons de Champagne à être encore
familiale, la famille étant dépositaire du style des vins.
- la Maison Bollinger dispose d'un vignoble de 163 ha situé, pour plus de 80%, dans
les Grands et Premiers crus et fournissant plus de 60% de ses besoins en raisins.
- la Maison Bollinger enfin continue à utiliser des méthodes de vinification alliant
le respect de la Tradition et le meilleur de la modernité.
La Charte Bollinger d'Ethique et de Qualité constitue pour le consommateur une garantie de continuité du style et de la qualité.
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