Un Vouvray AOC pétillant : Le Domaine Huet Brut 2005
Fin, fruité, floral, le Domaine Huet Brut 2005 au cépage de chenin est un Vouvray de la vallée de la Loire qui constitue un excellent pétillant.
Ce Pétillant là exhale des arômes spécifiques de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs séchées. A côté de certaines marques de crémant et de champagne, ce vin là n'a pas à pâlir.
Quand on regarde ce vin, on voit que sa robe est très claire, très limpide, que ses bulles sont très lentes à remonter et que la mousse qui se forme est abondante au service.
En le humant vous sentirez des notes de tilleul, d'acacia, puis de la pêche blanche, des agrumes.
En bouche, la fraicheur est immédiate et la minéralité prend la suite.
Servi à 10° ce vin est à boire à l'apéritif, en entrée avec des poissons marinés, en plat principal sur une volaille pochée, une andouillette, des fromages de chèvre et du Roquefort.
Prix : 12, 90 €, en vente sur le site www.chateauonline.fr
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