Pour des rendez-vous 'pros' la table d'affaires de Nomicos, Les Tablettes
Jean Louis Nomicos, un ex Ducasse et Lasserre, drive maintenant une adresse dans le seizième arrondissement près de la place Victor Hugo. Pour un repas d'affaires à déjeuner, son menu à 58 € est une belle affaire.
La déco : simple, mais conviviale sous la patte d'Anne Cécile Comar qui a égayé la salle par des lamelles de bois entrelacés et de grands miroirs qui se marient en une contemporaine simplicité.
La cuisine : celle de jean Louis Nomicos, un chef étoilé anciennement formé chez Ducasse qui a tenu avec brio les rênes de Lasserre dans le huitième pendant près de 8 ans.
Le menu à 4 plats et 2 verres de vin (bien sûr vous n'aurez pas le plat phare du chef, les macaronis fourrés de truffe et de foie gras gratinés au parmesan) :
belles St Jacques marinées, citron et pommes vertes ,
lotte rôtie, haricots cocos, poivrons doux et fleur de thym ,
joue de bœ,uf à la provençale, raviolis de carottes et olives ,
tarte chocolat banane sorbet passion.
Pour accompagner ces plats bien maîtrisés, des vins jeunes dont un blanc languedocien qui joue sur le fruit et le frais et un rouge Côtes du Rhône peu charpenté.
Les Tablettes
16 avenue Bugeaud
75116 Paris
Tél : 01 56 28 16 16
Ouvert tous les jours
Voiturier à 8 €
Par
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