Salon Saveurs: Apéro Chic

L'Apéro Chic est le thème de la 22e édition du Salon Saveurs des plaisirs gourmands qui se tient du 15 au 18 mai à l'espace Champerret, à Paris. Au menu de ce salon: fruits & légumes, produits des mers et des rivières, épicerie fine, fromages, salaisons et bien sûr nouveaux crus en vins, champagnes, etc...

Pour sa collection printemps/été 2009, le salon Saveurs
des plaisirs gourmands, vitrine de l'art de vivre à la française,
propose aux amateurs de gastronomie de découvrir l'art de
l'Apéro Chic, thème de cette 22e édition, à travers les produits
de nos régions et de saison.

Plus de 250 artisans s'installent du 15 au 18 mai à l'espace
Champerret (Paris, 17e) pour présenter aux 28 000 gourmets
attendus leurs spécialités : épicerie fine, fruits & légumes,
charcuterie et salaisons, produits des mers et des rivières, foie
gras, fromages et produits frais... sans oublier “le petit
marché” qui, en cette période printanière, regorge d'épices, de
condiments, d'herbes aromatiques et d'assaisonnements pour
donner couleurs et senteurs à toutes les spécialités de l'été.


Au
menu également les nouveaux crus en vins, champagnes,
cocktails et autres spiritueux pour accompagner fraîchement
tous les Apéros Chics de l'été !

L'Apéro chic !

L'apéritif devient dinatoire. Plus convivial, plus facile à mettre en oeuvre et moins formel qu'un classique dîner, ce moment de consommation colle parfaitement aux évolutions des modes de vie. C'est ainsi que l'on peut découvrir des roulés de foie gras à la mangue, des olives confites, des cacahuètes au vin, du pesto au wasabi, des miettes de truite parfumées et mille et une autres délices.

La “Cocktail Academy” s'installe pendant 4 jours et propose aux visiteurs d'apprendre les techniques et recettes des meilleurs cocktails de l'été. Animés par des barmen professionnels, ces ateliers se tiennent tous les jours sur l'espace “Apéro Chic” situé hall A.


Autre rendez-vous gourmand, la présence des ateliers Guy Martin sur l'espace “Apéro Chic”, vendredi 15 et samedi 16 mai après-midi pour 3 heures de démonstrations de mises-en-bouche, d'After Work Cocktails et Snacking. Quant aux artisans producteurs du salon, ils se prêtent au jeu pour suggérer les meilleures associations culinaires pour un Apéro Chic réussi !

Par Nicole Salez