”Restaurant éphémère”

Neuf grands Chefs animent le 'Restaurant éphémère'

Neufs grands Chefs dont Hélène Darroze et Michel Roth seront aux fourneaux du Resstaurant éphémère lors de la Biennale des Antiquaires, du 11 au 21 septembre.

Hélène Darroze
Les Grands Chefs Relais & Châteaux animeront, en partenariat avec Potel et Chabot, le volet gastronomique de la XXIVe Biennale des Antiquaires.

Le Restaurant gastronomique éphémère de l'exposition propose le menu exclusif d'un Chef d'exception pour chaque déjeuner et chaque dîner, au prix de 230 euros, hors vins.


Passons à table

--Jeudi 11 septembre : Pierre Maillet Grand, Chef Relais & Châteaux, Hameau Albert 1er à Chamonix en Haute Savoie

--Vendredi 12 septembre : Patrick Bertron, Grand Chef Relais & Châteaux, Relais Bernard Loiseau à Saulieu (Côte d'Or)

--Samedi 13 septembre : Stéphane Raimbault, Grand Chef Relais & Châteaux, Restaurant l'Oasis à la Napoule (Alpes Maritimes)

--Dimanche 14 septembre : Christophe Bacquié, Grand Chef Relais & Châteaux, la Villa à Calvi (Corse)

--Lundi 15 septembre : Patrick Henriroux, Grand Chef Relais & Châteaux, la Pyramide à Vienne (Isère)

--Mardi 16 septembre : Hélène Darroze, Grand Chef Relais & Châteaux, Restaurant Hélène Darroze à Paris

--Mercredi 17 septembre : Jean-Michel Lorain, Grand Chef Relais & Châteaux, la Côte Saint-Jacques à Joigny (Yonne)

Jacques Chibois
--Jeudi 18 septembre : Jacques Chibois, Grand Chef Relais & Châteaux, la Bastide Saint-Antoine à Grasse (Alpes Maritimes)

-- Vendredi 19 septembre : Jean-André Charial, Grand Chef Relais & Châteaux, Oustau de Baumanière aux Baux de Provence (Bouches du Rhône)

--Découvrez également Michel Roth, Chef des cuisines du Ritz les samedi 20 et dimanche 21 septembre.

A propos de Relais & Châteaux :


Relais & Châteaux compte 475 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques dans plus de 55 pays.

Créée en France en 1954, l'association s'est donné pour vocation le rayonnement d'un art de vivre unique à travers le monde en sélectionnant des établissements d'excellence au caractère unique.

Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux lodges d'Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.

Pour plus d'informations : www.relaischateaux.com

A propos de Potel et Chabot :


Depuis plus d'un siècle, des générations de pâtissiers, de cuisiniers et de maîtres d'hôtel ont lié le nom de deux hommes, monsieur Potel et monsieur Chabot, à l'art de recevoir à la française.

Pour plus d'informations : www.poteletchabot.com

Par Laure Menanteau