Prix Veuve Clicquot décerné à Nadia Santini à Mantoue (Italie)

La meilleure chef du monde 2013

L'Italienne Nadia Santini gagne le Prix Veuve Clicquot de la Meilleure Femme Chef du Monde aux 'World's 50 Best Restaurants Awards'.

Nadia Santini, cuisinière en chef du restaurant Dal Pescatore à Mantova en Italie, a été élue Meilleure Femme Chef du Monde Veuve Clicquot 2013. Cette reconnaissance fait partie des prestigieuses récompenses des 50 Meilleurs Restaurants du Monde sponsorisées par S.Pellegrino et Acqua Panna.

Trois fois étoilée, l'italienne Santini est couronnée par le prix Veuve Clicquot 2013

Mariée à une famille de restaurateurs, Nadia n'avait jamais cuisiné professionnellement avant d'arriver dans l'établissement Dal Pescatore en 1974. Elle y commence son apprentissage avec la grand-mère de son nouveau mari.Vingt-deux ans plus tard elle devient la première femme italienne à recevoir trois étoiles Michelin. Elle travaille aujourd'hui au restaurant avec son mari Antonio, qui dirige l'équipe de salle, ainsi que leurs fils Alberto et Giovanni.

Le Prix Veuve Clicquot de la Meilleure Femme Chef du Monde récompense ainsi le travail d'une femme chef d'exception. La maison champenoise avait remis précédemment cette distinction à d'autres femmes, Elena Arzak de l' Arzak à San Sebastian , et Anne-Sophie Pic de la Maison Pic à Valence.

Par Marie Laure de Vienne