”Le petit roman du chocolat”, de Jacques Pessis

Le Salon du chocolat qui se tient du 20 au 24 octobre 2011 à la Porte de Versailles, est l'occasion de parler du livre de Jacques Pessis, 'Le petit roman du chocolat', à paraître aux Editions du Rocher. Cet ouvrage est le témoignage personnel et subjectif d'un goûteur de
chocolat. D'abord amateur comme chacun de nous, Jacques Pessis est devenu le héraut
de la précieuse fève en partageant sa passion avec les 150 membres du Club —, prestigieux
et fermé —, des Croqueurs de chocolat.

Pour les gourmands, Jacques Pessis décrit le « dîner du Siècle » que les membres du Club des Croqueurs de chocolat ont dégusté en
partageant 30 mets exclusivement chocolatés. Un défi à relever pour les lecteurs alléchés ?

Si Jacques Pessis ne manque de nous relater l'histoire du chocolat, il répond à de multiples
questions :
Comment cacher des réserves de chocolat dans un sac à main sans les faire fondre ?
comment devient-on « artisan » du chocolat , chez quel artisan le « Chat » de Geluck est-il devenu
une spécialité chocolatée ? , comment le chocolat au lait a-t-il acquis un droit de cité chez les
amateurs de « vrai » chocolat ? , peut-on vivre être en bonne santé et manger du chocolat ? ,
comment le Club des croqueurs de chocolat a gagné la bataille du « vrai » chocolat ?

Enfin, nous retrouvons les amateurs du chocolat du monde des arts et lettres pour lesquels
le chocolat est source de création : Louis de Funès, Yves Duteil, Philippe Bouvard... sans oublier
Irène Frain. Le lecteur curieux apprendra comment s'écrit le désormais célèbre Guide du chocolat qui paraît chaque année sous l'égide du Club. Il découvrira aussi que l'art du chocolat se développe dans le monde entier et permet à chacun d'apprécier de plus en plus de spécialités réellement différentes et envoûtantes.

L'auteur : Jacques Pessis


Président du Club des Croqueurs de Chocolat, fondé en 1981, Jacques Pessis est journaliste et écrivain. Éditorialiste au Figaro, historien de la chanson française, il est chroniqueur musical de l'émission
« Chabada », sur France 3.

- 'Le petit roman du chocolat'
- de Jacques Pessis
- Editions du Rocher
- Parution : 4 novembre 2011

Par Nicole Salez