Le Grand Hôtel Cabourg rénové

Le mythique Grand Hotel Cabourg a retrouvé une jeunesse en harmonie avec son histoire. Les travaux de rénovation engagés en 2009 se sont terminés au printemps 2011 pour l'un des établissements historiques du groupe Accor.

Le Grand Hotel Cabourg

«A l'époque de sa construction en 1907, c'était un hôtel de pointe», explique l'architecte d'intérieur Nicolas Adnet, du Studio Marc Hertrich & Nicolas Adnet, qui a assuré la rénovation complète de l'établissement. Le Grand Hôtel Cabourg est en effet un fleuron de l'architecture Art Déco, originalement doté d'une façade Renaissance... et, surtout, équipé dès ses débuts de chauffage central, d'électricité et, oh révolution, de salles de bains dans toutes les chambres ! «Nous avons voulu retrouver cette modernité dans le respect de l'histoire afin de traduire une vision neuve du charme, de la poésie et de l'élégance qui caractérisent l'esprit de villégiature Cabourg.»

Un confort en majesté

Le hall de l'hôtel, prolongé par le bar La Belle Epoque

Le Grand Hôtel Cabourg marie audacieusement des façades extérieures Renaissance à un style intérieur Belle époque. Pour correspondre à la nouvelle façon de vivre des grands hôtels, qui savent offrir un confort immédiat à une époque où tout va très vite, le vaste et majestueux hall d'entrée a été aménagé comme un lounge : des couleurs chaudes prune, violine et mauve englobent un cocon chaleureux, où les clients peuvent contempler la vue plongeante sur la mer dans de grands canapés.

Des chambres modernes et romantiques

Aux étages, les chambres spacieuses offrent un cadre confortable. Chacune présente une harmonie dominante : une élégante déclinaison de beiges et de blancs, un magnifique bleu-gris changeant, dit “bleu Cabourg”, des tons rouge grenat, chocolat... «Les partis-pris colorés sont très forts», explique Nicolas Adnet, dans le respect d'une tradition française privilégiant les tons unis, les couleurs franches et des drapés aux tombés droits. Les taffetas changeants des rideaux accompagnent la vue plongeante sur la mer, dans un cadre souple et presque dématérialisé. Le confort moderne est là, avec de grands écrans plats, des microéclairages de lits dernier cri et des surmatelas.

Chambre

Les esprits du Grand Hôtel Cabourg

Un esprit des lieux... ou des esprits ? Les murs des couloirs de l'hôtels, éclairés par des lustres Murano, sont littéralement habités par les portraits noir et blanc des célébrités qui ont séjourné au Grand Hôtel au fil des époques : Edith Piaf, Arielle Dombasle, Gene Tierney, Yul Brunner, Jacques Brel, Charles Aznavour, Ginger Rogers, Esther Williams, Pierre de Coubertin, l'Aga Aly Khan... pour n'en citer que quelques uns. Les entrées des quatre étages sont dominées par quatre signatures impressionnantes. Celle de Marcel Proust bien sûr. Celle aussi de Bruno Coquatrix, qui fut Maire de Cabourg avant de diriger l'Olympia à Paris, et attira de nombreuses personnalités, contribuant ainsi à relancer la station. Sandrine Bonnaire, en plus d'être une grande actrice, est Présidente du Festival du Film romantique et fort attachée à Cabourg. Enfin, le Colonel Jean-Baptiste Piron, Chef des Commandos Belges, participa à la libération de Cabourg en 1944.

Sur les traces de Marcel Proust

Buste de Marcel Proust dans le hall de l'hôtel

Le plus grand de tous ces «esprits» est indéniablement Marcel Proust. Après avoir séjourné, enfant, dans l'établissement, il y retourne chaque année de 1907 à 1914. C'est à cette époque qu'il écrit : «A la recherche du temps perdu». Le Grand Hôtel Cabourg est alors pour lui une grande source d'inspiration et il y fait référence dans son oeuvre sous le nom du Grand Hôtel de Balbec. Parmi les hommages, nombreux, à l'écrivain : sa chambre fidèlement reconstituée, et le «Memorable Moment» propose aux clients d'apprendre à confectionner la gourmandise si chère au grand écrivain.

L'achèvement de la rénovation du Grand Hotel Cabourg marque ainsi la renaissance d'un mythe, pour offrir un cadre romantique et moderne à un dépaysement apaisant.

Le Grand Hôtel Cabourg rejoint MGallery

Hôtel centenaire et monument historique de la ville, le Grand Hôtel Cabourg a rejoint en 2009 MGallery. Ce nouveau label du groupe Accor regroupe des établissements de prestige, chargés d'histoire et à forte personnalité, comme le Baltimore à Paris, le Grand Hôtel du Roi René à Aix-en-Provence, l'Hôtel de l'Opéra à Hanoï, The Poenix Hotel en Indonésie...
«Les enquêtes montrent aujourd'hui que les clients veulent des émotions bien plus que des biens matériels, explique Julie Grégoire, Directrice MGallery France. Le label MGallery repose sur trois valeurs : la singularité (ou l'histoire), l'intimité (ou confort), l'art de vivre. Plus qu'une prestation hôtelière, un établissement MGallery propose une expérience mémorable». Ainsi, chaque hôtel MGallery propose une expérience unique et inattendue, propre à son histoire : le “Memorable Moment”. Le Grand Hotel Cabourg propose de découvrir les secrets de fabrication des madeleines de Proust, le temps d'un cours de cuisine animé par un pâtissier.
L'identité visuelle MGallery sera lancée officiellement en octobre à Londres en présence de l'actrice Kristin Scott Thomas, ambassadrice de la marque.

Cabourg, l'anti-Deauville ?

Cabourg est une destination poétique au charme discret, traditionnellement prisée des artistes. Marcel Proust fut le plus célèbre de ses habitués. Bruno Coquatrix y lança Piaf, Dalida, Braessens... Autour d'un plan en forme de théâtre gréco-romain conçu par l'architecte Paul Leroux en 1853, les villas bigarrées façon Belle époque marient faux colombages, styles architecturaux hétéroclites et mosaïques de couleurs fantaisistes. Son cercle littéraire proustien, dirigée par une vieille dame passionnée, compte 250 personnes. La ville accueille aujourd'hui chaque année le Festival du film romantique. Cabourg, l'anti-Deauville ? Mais le nombre impressionnant de ses estivants en haute saison témoigne de l'attractivité de ce fameux charme dit discret.

Vue aérienne de Cabourg

Par Chloe Braillon