Une recette hivernale autour de légumes et de poitrine fumée
Herta, le spécialiste charcutier des lardons, du bacon et de la poitrine fumée, nous donne une recette hivernale et simple de blettes en gratin parfumées par des tranches de lard fumé.
Voilà typiquement un plat familial, simple mais généreux et nourrissant apprécié de toute la famille. Grâce au bon goût des tranches de poitrine fumée, vous arriverez à faire manger des blettes aux enfants, légumes qui au demeurant n'ont pratiquement pas de saveurs.
Fines et peu grasses, les tranches de poitrine apporteront de la croustillance au plat. 100 g pour 2 € en gms.
Gratin de blettes et poitrine fumée
Pour 6 personnes
Votre marché
500 g de blancs de blettes
200 g de Poitrine fumée en tranches fines HERTA
1 brique de 350 ml de sauce béchamel
500 g de pommes de terre
250 g de champignons de Paris
50 g de gruyère râpé
Sel et poivre
Préchauffez votre four Th.7 (210°C).
Epluchez les blettes et les pommes de terre. Lavez-les puis coupez-les en dés et faites cuire dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire environ 15 mn.
Epluchez et émincez les champignons et faites-les suer à la poêle environ 5 mn. Dans un plat à gratin, disposez les légumes puis nappez de béchamel. Saupoudrez de gruyère râpé.
Couvrez avec des fines tranches de poitrine fumée HERTA.
Mettre le gratin 15 mn au four.
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