Des produits qui facilitent la cuisine des ménagères
Pas besoin d'être un chef pour réaliser de bons petits plats chez soi. Différentes marques font des préparations toutes faites qui nécessitent peu de temps et de savoir culinaire. Devant famille et amis vous pourrez néanmoins dire « je l'ai fait moi-même ! ». Voici donc une sélection testée par la rédaction.
Côté salé
Cookista est une jeune entreprise (création en juin 2010) qui propose des sacs de papier kraft où tous les ingrédients sont réunis, de la viande aux légumes en passant par les épices. La fraîcheur des matières premières est bien là, la recette est jointe, la date limite de consommation est de 7 jours environ , voilà donc un plat principal tout fait avec au choix plusieurs recettes, dont le wok de légumes verts aux aiguillettes de poulet & noodles à la feuille de combawa, la fondue de poivrons à l'italienne et filet de dinde aux pignons de pin torréfiés, le sauté de porc aux raisins pétales de carottes et sauce tropicale.
Les recettes de Cookista sont bonnes, mais elles ne conviennent pas à une famille , en effet, leur prix est élevé ( de 6, 90 à 8, 90 €). Cookista est donc pour des personnes seules, des célibataires. A la Grande Epicerie de Paris, A2Pas et en cours de référencement en gms.
Zahira vous emmène en Orient dans un palais des « Mille et Une Recettes » : bienvenue au Liban avec la préparation pour tabouleh au boulghour et persil, au Maroc pour des préparations pour tajine (semoule aux épices, aux légumes et raisins secs) et pour falafel (boulettes aux pois chiches). D'un côté, la semoule, de l'autre les légumes et pois, dans un troisième sac les épices qui assaisonnent. 3, 65 €, 4, 70 € en gms.
Faire son pain soi même sans avoir de machine à pain, c'est possible aujourd'hui avec les moules à pain de Mon Fournil. C'est enfantin, il suffit de rajouter de l'eau avant de laisser poser et d'enfourner à même le moule en aluminium fourni. Mon Fournil, c'est 2 recettes délicieuses, le pain provençal aux tomates et herbes aromatiques, le tournesol dont la farine est remplie de graines de tournesol. Afin qu'il soit bien cuit, non mouillé et non spongieux, la réussite du pain tient dans la manière dont il a levé. N'omettez pas la phase « gonfle » de 40 minutes dans un endroit chaud. 2 € en gms. Ceux qui ont une machine à pain choisiront une des six préparations boulangères de Moulinex (de 6 à 10 € pour un pain rustique, un pain aux figues ou une brioche).
Vous aimez les pizzas ? Alors cherchez dans les linéaires de votre supermarché la marque de sauce tomates Mutti et plus besoin de faire cuire et revenir vous-même des tomates avec des condiments. Mutti propose 3 nouvelles références de pizza topping : aux champignons et poireaux, aux légumes, aux poivrons et à l'ail. 2 €.
Bahier, le spécialiste des rillettes, sort une spécialité charcutière au poulet et aux légumes. Les trois références de rillettes au poulet sont axées sur des légumes ensoleillés tels que courgettes, poivrons, oignons, aubergines, tomates. Hélas le produit n'a ni vraiment le goût de poulet no vraiment le goût et la saveur des légumes. En revanche il peut constituer une base pour des quiches, des feuilletés ou des tartines. 2, 10 € en gms.
Chef cuisinier en Provence, Christian Potier propose des aides culinaires sauces toutes prêtes : béarnaise, poivre, morilles,aneth citron, forestière, exotique. Mais les produits les plus intéressants de cette pme sont les glaces, non pas des glaces sucrées, mais un glaçage salé pour sublimer des plats. La glace de veau rendra plus onctueuse une sauce Merlot, la glace de canard sublime la volaille, la glace de poulet donnera un aspect velouté au poulet rôti. Il suffit de faire fondre le cube dans de l'eau ou de la crème pour réaliser une sauce et / ou aromatiser un plat. Cependant, il vous faudra attendre janvier prochain pour pouvoir acheter ces petites merveilles.
Des idées inédites chez Dénicheurs and Co avec les guimauves sucrées (saveurs régressives d'enfance telles que pomme d'amour au caramel, violette et barbe à papa) et Pom'Zotto, un risotto de pommes de terre. L'idée était bonne : pomme de terre déshydratée assaisonnée de parfums différents (curry ou légumes). Le « hic » réside dans le goût, on mange des morceaux de caoutchouc qui n'ont aucun goût de pomme de terre , vraiment dommage. 7, 50 € en épiceries fines, N° lecteur 01 56 74 25 62.
Pour les bébés, du bio avec des créations végétariennes en soleillées de Good Goût. Sous sac plastique transparent, des carottes-poulet, du saumon-épinard-panais, du sauté de porc-patates douces à consommer dès 6 mois et pour les « vieux » bébés de 8 mois un parmentier de topinambours, du sauté d'agneau-courges, du poisson-céleri-polenta et un risotto de courgettes au chèvre. 2, 99 € le plat, chez Houra, Biocop, Naturalia et dans plus de 400 magasins, sur goodgout.fr
Côté sucré
Leader Price transforme la pâtisserie en jeu d'enfants avec des pâtes à cookies vanille aux pépites de chocolat, des pâtes à macarons, des pâtes à cupcakes et des minis tartelettes à garnir. Cela ne vaut pas un produit de pâtissier ou de traiteur , mais les gâteaux ne sont pas mauvais. 1, 59 €, 2, 69 € , 2, 85 € et 1, 95 €.
Pour les amateurs de bio, Priméal propose plusieurs préparations qui facilitent l'heure du goûter. Après un risotto à la provençale ou un couscous aux fleurs de la même marque, place à des gaufres (ni lait ni œ,ufs ne sont nécessaires à la réalisation), à un riz au lait bien crémeux, à un fondant au chocolat, à un carrot cake et à un pain d'épices. Env. 2, 70 €, en boutiques et sur www.blog-primeal.fr
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